W dniach 8-9.11.2025 prof. Agnieszka Wójtowicz uczestniczyła w konferencji naukowej 7th International Congress on Food Science & Technology: Innovation and Sustainability Challenges organizowanej w połączeniu z FOODTECH 2025 International Exhibition. Konferencja oraz wystawa odbywały się w Metropolitan Expo Center in Athens, w Atenach, Grecja.
Tematem doniesienia konferencyjnego było zastosowanie ekstruzji do zagospodarowania wytłoków z aronii jako rozwiązania idącego w stronę zrównoważonego przetwórstwa i ograniczenia odpadów zgodnie z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym. Prezentowany poster zawierał rezultaty prac badawczych prowadzonych wspólnie z pracownikami Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.
Oprócz udziału w konferencji warto było odwiedzić międzynarodową wystawę urządzeń przetwórczych dla branży rolno-spożywczej oraz maszyn pakujących i materiałów opakowaniowych. Nowe rozwiązania procesowe i produktowe na pewno staną się inspiracją do rozwoju i realizacji pomysłów z zakresu przetwórstwa i opakowalnictwa.
To był bardzo udany wyjazd!!!
