Nasze laboratorium

  • Ekstruder dwuślimakowy Evolum25 (Clextral) współbieżny, z dozownikiem ślimakowym, z szerokim zestawem matryc kształtujących (okrągłych i płaskich), z możliwością dozowania wody, dodatków płynnych, grzania/chłodzenia poszczególnych modułów, z głowicą strukturyzującą.
  • Ekstruder jednoślimakowy EX-32-45 (Zamak Mercator) w wersjach L/D 12:1, 16:1, 20:1, modułowy, z możliwością kontrolowanego chłodzenia/ogrzewania cylindra, oraz formowania kształtu przy użyciu szerokiego zasobu matryc formujących.
  • Ekstruder jednoślimakowy TS-45 (ZMCh Metalchem) w wersjach L/D 12:1, 16:1, 18:1 z możliwością kontrolowanego chłodzenia/ogrzewania cylindra, oraz formowania kształtu przy użyciu szerokiego zasobu matryc formujących.
  • Ekstruder dwuślimakowy 2S-9/5 (ZMCh Metalchem) współbieżny, z szerokim zestawem matryc kształtujących (okrągłych i płaskich), wyposażony w kondycjoner z możliwością dowilżania parą wodną.
  • Linia do wytłaczania z rozdmuchem folii z tworzyw sztucznych, biopolimerów i skrobiowych tworzyw biodegradowalnych.
  • Układ cięcia z podajnikiem walcowym o wydajności cięcia wstęgi do 30 kg/h.
  • Mieszarka bębnowa łopatkowo-wstęgowa z możliwością dozowania pary o zmiennym kącie natarcia łopatek i wydajności 15 kg efektywnego mieszania wsadu.
  • Termostaty wodne i olejowe w zakresie pracy:
    • Termostat wodny do temp. 120 ℃,
    • Termostat olejowy do temp. 200 ℃.
  • Wytwornica pary o wydajności pary do 20 kg/h.
  • Suszarnia z wymuszonym obiegiem powietrza o zmiennym natężeniu przepływu powietrza i temperatury suszenia.
  • Matryce formujące o różnych kształtach i rozmiarach:
    • Do produkcji peletów spożywczych,
    • Do produkcji przekąsek bezpośrednio ekspandowanych,
    • Do produkcji pasz i karmy dla zwierząt,
    • Do produkcji makaronów,
    • Do produkcji granulatów biopolimerowych i produktów biodegradowalnych,
    • Do produkcji teksturatów białkowych.

Pozostały sprzęt laboratoryjny:

  • Aparatura badawcza ZIP pozwala na wykonanie oceny cech fizycznych, mechanicznych, teksturalnych, barwy oraz przydatności użytkowej i technologicznej szerokiego asortymentu wyrobów spożywczych, paszowych, biopolimerów, materiałów opakowaniowych, preparatów specjalistycznych.
  • Aparatura analityczna obejmuje:
    • Micro-Visco-Amylograph Brabendera z oprogramowaniem do badania cech reologicznych,
    • Maszyna wytrzymałościowa Zwick/Roell z przystawkami testującymi m.in. szczęki rozciągające, płyty ściskające, przystawka do trzypunktowego zginania, przystawka do przebijania, penetratory o różnych kształtach i wielkościach, nóż do testów cięcia, komora Kramera 5-cio ostrzowa, komora Ottawa, przystawka Kiefer extensibility rig, komora back extrusion, przystawka do badania powierzchni materiałów, wraz z oprogramowaniem testXpert II.
    • Kolorymetr odbiciowy,
    • Łaźnia wodna z wytrząsarką,
    • Wirówki laboratoryjne,
    • Młynek nożowy Rehtz,
    • Mikroskop optyczny z przystawką polaryzacyjną,
    • Suszarka laboratoryjna,
    • Lepkościomierz rotacyjny,
    • Pozostały drobny sprzęt laboratoryjny.

Surowce używane w badaniach:

  • Surowce mączne:
    • Zbożowe – mąka pszenna, kukurydziana, ryżowa, orkiszowa, gryczana, semolina,
    • Strączkowe – mąka z soczewicy, mąka z ciecierzycy, mąka grochowa, mąka fasolowa, mąka z bobiku, mąka z sorgo,
    • Z rodziny rdestowatych – mąka gryczana,
    • Mąki egzotyczne – mąka kasztanowa, mąka z żołędzi, mąka z opuncją, mąka z owadów jadalnych (ze świerszczy).
  • Surowce skrobiowe:
    • Skrobia ziemniaczana,
    • Skrobia pszenna,
    • Skrobia kukurydziana,
    • Skrobia ryżowa.
  • Dodatki technologiczne:
    • Monoglicerydy kwasów tłuszczowych,
    • Mąki podgotowane,
    • Enzymy piekarnicze,
    • Pszczelnik mołdawski,
    • Jeżówka purpurowa,
    • Wytłoki owocowe,
    • Rośliny zielarskie – pietruszka, czystek kreteński.
  • Dodatki owocowe świeże i suszone:
    • Aronia, czarny bez, jagoda goji, żurawina, jabłko, morwa biała, jagoda czarna.
  • Dodatki warzywne świeże i suszone:
    • Brokuł, pomidor, burak, cebula, por, jarmuż, marchew.
  • Surowce i dodatki wykorzystywane do produkcji biopolimerów:
    • Skrobie różnego pochodzenia (w tym skrobie modyfikowane chemicznie),
    • Alkohol poliwinylowy,
    • PLA (kwas polimlekowy),
    • Keratyna,
    • Chityna,
    • Gliceryna,
    • Kora z drzew iglastych, otręby zbożowe, włókna konopne.
  • Surowce przetwarzane do wykorzystania w biogazowniach:
    • Otręby zbożowe (kukurydziane), siano, słoma pszenna, gryczana, kukurydziana, topinambur.
Współpraca naukowa